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《食品工业洁净用房建筑技术规范》GB50687-2011

2020-05-07
《食品工业洁净用房建筑技术规范》GB50687-2011
详细介绍:

为提高食品(含饮品、保健食品,下同)生产环境卫生条件和污染控制管理水

  平,正确应用洁净技术,制订本规范。

  1.0.2 本规范规定了食品加工企业的原料储存、食品加工以及包装、检验等过程中需

  要的洁净用房的基本参数和要求,配套设施的基本卫生要求及管理准则。

  1.0.3 本规范适用于需要使用洁净用房从事生、熟食品加工和生产的工厂的设计、施

  工、工程检测和工程验收。

  1.0.4 食品工业洁净用房的建筑应以实用、经济、安全、节能、环保为原则。所用的

  设备和材料应有合格证和检验报告,并在有效期内。属于新开发的产品、技术应有鉴定证

  书或试验证明材料。

  1.0.5 食品工业洁净用房的建筑除应符合本规范规定外,

  还应符合国家现行有关标

  准的规定。


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